Crea tu propia quesería artesanal
Quizás ya has empezado a aprender a hacer quesos o quizás aún es solo una idea en tu cabeza. Sea cómo sea, puedo acompañarte en el camino para crear una quesería artesanal desde cero.
Yo también empecé sin saber nada, hace ya más de 10 años, y encontrar este curso me hubiera ahorrado mucho tiempo, disgustos y dinero.
Existen varios cursos específicos para el sector quesero y de capacitación en quesería, pero la gran mayoría o bien son muy genéricos, basados en mucha teoría que poco sirve a la práctica, o son muy específicos para profesionales del sector de la quesería.
Para solucionar este problema hemos creado este curso, dónde aprenderás no solamente a hacer quesos (y otros productos lácteos) de forma artesanal y segura, sino que además aprenderás toda la información necesaria para empezar tu quesería artesana desde cero.
Además recibirás acompañamiento para resolver dudas y solucionar los problemas con los que te vayas encontrando al iniciar tu quesería y producción.
Quiero darte la mano para que no andes sol@ estos primeros pasos, los más difíciles de dar y dónde más dudas y problemas surgen.
¿Qué econtrarás en este curso?
Módulo teórico: las bases de la elaboración láctea
1. Composición de la leche
2. Definición de queso y clasificación
3. Ingredientes principales
4. Utensilios básicos
Módulo práctico 1: cómo hacer queso
1. Cómo hacer queso fresco
2. Cómo hacer queso tierno
3. Cómo hacer queso curado
4. Otras elaboraciones lácteas (yogur, kéfir y mantequilla)
Módulo práctico 2: pon en marcha tu quesería
1. Material imprescindible y opcional
2. Planificación de la producción
3. Costes y precios
4. Control de riesgos sanitarios
🖐️ ¡Atención! Hemos cerrado la inscripción a este curso temporalmente. 🧀
Aunque nuestras formaciones para aprender a hacer quesos están pensadas para ser realizadas libremente y al ritmo que cada un@ quiera, nos gusta poder ofrecer una atención personalizada de calidad a l@s alumn@s para poder resolver dudas, dar soporte en la parte práctica, etc.
Además estamos mejorando todas las formaciones con una nueva plataforma de cursos que multiplica la calidad de la experiencia. 🚀
Ahora mismo tienes acceso al curso «Aprender a hacer queso en casa».
Para los otros cursos…
Si estás interesad@ en que te avisemos cuando estén abiertas las inscripciones de nuevo deja tu e-mail en el siguiente formulario. 👇👇👇